Ma cuisine à moi

Bienvenue dans ma cuisine à moi! Je cuisine depuis toujours. Comme beaucoup de monde, j'ai commencé par faire des gâteaux avec ma maman. Et puis avec le temps je me suis lancé dans des plats de plus en plus élaborés, d'abord en suivant des recettes, puis en inventant les miennes que j'aime partager avec les gens que j'aime. Ma cuisine suit les saisons et aime voyager autour du monde. Et j'espère que vous vous y sentirez comme chez vous.

vendredi 20 octobre 2017

Mes patates douces farcies

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Il y a des semaines où tout roule tout seul. Les idées, les recettes font la queue dans mon cerveau en ébullition. La cuisine embaume du ...
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jeudi 19 octobre 2017

Mes galettes de quinoa (recette de rattrapage)

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Il y a des jours comme ça où on a la tête ailleurs et où on oublie le plat dans le four, où l'on confond les mesures. Ça arrive même ...
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mercredi 18 octobre 2017

Mon curry d'automne

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Quand le lundi il faut sortir en courant de l'école et trouver une idée de recette pour le soir tout en devant écrire celle du jour.....
lundi 16 octobre 2017

Mes lasagnes sans pâtes mais pas sans patates

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Hésiter. Voilà un mot qui me va bien en cuisine comme ailleurs. Je suis comme ça, j'hésite souvent, peut-être trop parfois. Quand je ...
dimanche 15 octobre 2017

Ma soupe butternut/patate douce et châtaignes

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Octobre étant bien entamé, pour moi plus moyen de retarder la saison des soupes. Qu'importent les 25ºC de ce dimanche, je fais de la...
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samedi 14 octobre 2017

Mes chaussons aux prunes et aux poires

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Si vous voulez me voir fondre de gourmandise et de plaisir, apportez-moi de bonnes viennoiseries! Je suis complètement accro aux croissan...
vendredi 13 octobre 2017

Mes nems à moi (souvenir culinaire du Vietnam)

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Comme je vous l'ai raconté dans mon récit de voyage en  Asie , au Vietnam je me suis découvert une passion limite obsessionnelle pour...
jeudi 12 octobre 2017

Mes champignons farcis

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Les champignons. C'est un sujet compliqué dans ma cuisine. Moi je les aime, Mr les déteste! Ils m'inspirent, ils le révulsent. Cr...
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mercredi 11 octobre 2017

Ma tartine à la ratatouille

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Après Thierry Hazard et Barbara, aujourd'hui j'invite Étienne Daho pour me tenir compagnie pendant que je cuisine. Il faut que je...
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lundi 9 octobre 2017

Ma confiture figues et fruits secs (recette nostalgique)

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Quand je pense confitures, je revois ma mamie normande debout devant son fourneau, en blouse, droite comme un i. Je sens encore le parfum...
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Cuisinier flexitarien. Ma cuisine suit les saisons avec un zeste de gourmandise!
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