Mon smoothie bowl vert

Vous prenez quoi au p'tit déj? êtes-vous plus sucré ou plus salé? Café? Thé? Céréales? Pain? Confitures? Miel? Beurre? Nut'? Ogre? Ascète? Pour moi le petit déjeuner est un moment un peu compliqué car je n'ai jamais faim le matin quand je me lève. Il me faut au moins une heure et demi pour commencer à envisager la possibilité d'avaler quelque chose. Et rien d'exceptionnel quand je passe à table. Depuis que je fais mes propres confitures, j'en mange tous les matins sur mes tartines avec du beurre car le beurre c'est la vie (parole de normand!). Je prends aussi un jus d'orange ou d'un mélange de fruits et du thé bien sûr. Tout ceci compose mon petit déjeuner classique. Et puis parfois, une fois l'an, j'ai une envie qui sort de mon ordinaire. Ce matin, je cherchais ce que j'allais bien pouvoir cuisiner aujourd'hui en farfouillant dans mes placards quand je suis tombé sur un sachet de spiruline que Dorian m'a donné lors d'une de nos journées cuisine. J'entendais parler de cette poudre verte depuis un moment sans y avoir jamais goûté. Ce matin, l'heure avait sonné! J'allais enfin essayer! Quand le cuisinier découvre (enfin) la spiruline, il prépare des smoothie bowls verts! 

Préparation: 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes:
- 20 cl de lait de riz Ou un autre lait végétal)
- 100 g de yaourt grec
- 1/4 d'ananas
- 1 banane
- 1 cuillère à soupe rase de spiruline + 2 pincées
- 2 poignées de pousses d'épinards
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de graines de sarrasin torréfiées
- 1/2 cuillère à soupe de grué
- quelques framboises 
- quelques myrtilles
- quelques copeaux de noix de coco

Pelez la banane et coupez-la en tronçons. Ôtez la peau de l'ananas et la partie dure du coeur. Coupez la chair en morceaux. Placez le tout dans le bol de votre blender. 

Rincez les épinards plusieurs fois. Ajoutez-les aux fruits.

Versez le lait et le sirop d'érable, ajoutez le yaourt, les graines de chia dans le blender. Mixez finement le tout. Goûtez et versez, si besoin, un peu plus de sirop d'érable. 

Versez le smoothie dans deux bols. Parsemez de graines sarrasin et de grué. Ajoutez quelque copeaux de noix de coco concassés. Ajoutez quelques myrtilles et framboises (coupées en deux). Saupoudrez-les d'un peu de spiruline.