Mon cake oranges confites & chocolat

Des amis de passage. Un pré-Noël avec eux. Une journée d'amitié familiale car il y a des gens comme ça qu'on aime plus que des amis. Il y a des rencontres qui comptent. Il y a des rencontres qui s'imposent, des évidences! Alors pour leur faire plaisir, le Père Nono m'a laissé tout pouvoir. Une idée: leur offrir des cadeaux gourmands. Au programme, des chocolats, des confitures et un cake. Leur offrir quelques douceurs à partager en famille. Plus que d'acheter quelque chose, j'ai préféré faire en mettant tout mon coeur dedans, de l'amour aussi. Beaucoup d'amour même! Quand le cuisinier prépare des cadeaux gourmands pour ses amis, il leur fait un cake aux oranges confites et au chocolat!

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 50 minutes

Ingrédients:
- 250 g de farine + un peu pour le moule
- 150 g de beurre doux à température ambiante + un peu pour le moule
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- 150 g d'oranges confites
- 1/2 cuillère à café de levure
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate 
- 150 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
- le zeste d'une orange (non traitée)

Faites préchauffer votre four à 160ºC.

Placez le beurre mou, le sucre et les oeufs dans la cuve de votre robot. Battez le tout pour obtenir un mélange clair. Ajoutez le zeste d'orange. 

Tamisez la farine avec la levure et le bicarbonate. Ajoutez-les dans la cuve du robot. Continuez à mélanger juste assez pour les incorporer. 

Taillez les oranges confites en dés. Ajoutez-les dans la cuve avec les pépites de chocolat. Mélangez avec une spatule. 

Beurrez et farinez votre moule à cake. Versez-y la pâte. Comptez environ 50 minutes de cuisson. Vérifiez que le cake est cuit en enfonçant une baguette au centre, elle doit ressortir sèche.

Laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler. Conservez-le dans du papier sulfurisé une fois qu'il est froid.