Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1h30
Ingrédients:
- 1 céleri rave de 800 g environ
- 6 carottes grelots (ou 3 grosses carottes)
- 200 g de pommes de terre type ratte du Touquet
- 8 oignons grelots
- 2 gousses d'ail
- 2 branches de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 50 g de beurre
- sel, poivre
Pelez les carottes et les oignons. Rincez-les.
Pelez le céleri en veillant bien à ôter toute trace de peau. Rincez-le ainsi que les pommes de terre.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
Placez le céleri dans un plat allant au four. Ajoutez les carottes, les oignons autour. Badigeonnez les légumes de beurre fondu (il vous en restera). Assaisonnez. Ajoutez les herbes. Enfournez à 180ºC et laissez cuire 20 minutes. Baissez ensuite la température à 150ºC. Arrosez les légumes de beurre fondu (gardez-en un peu) et poursuivez la cuisson pendant 50 minutes.
Ajoutez alors les pommes de terre et gousses d'ail. Mélangez-les aux carottes dans le plat. Laissez cuire encore 20 minutes. Vérifiez la cuisson des légumes avec la pointe d'un couteau. Ils doivent être tendres.
Badigeonnez-les de beurre juste à la sortie du four. Servez les légumes bien chauds.
Ils peuvent être dégustés seuls en plat principal ou bien servir de garniture pour un poisson ou une viande!
Personnellement, on adore le céleri cuit à la maison. Et même la fille de mon compagnon. On fait une «ratatouille» d'hiver avec l'autres légumes d'hiver, on le rotit au four ou encore on le prépare comme un risotto. Bonne nuit��
RépondreSupprimerje l'aime sous toutes ses formes!
SupprimerHeummmmmmm quel beauté ces légumes rôtis......
RépondreSupprimerBien souvent et de plus en plus hélas, je n'ai plus le temps de cuisiner....notre vie est de la folie mais voir ces jolis légumes qui ont pris le temps de rôtir tranquillement au four est un pur bonheur.....et encore je n'ose imaginer le goût..... une tuerie sans nul doute !!!
Merci infiniment de ce beau partage qui me parle beaucoup Nicolas.
J'avais fait ces légumes pour mes parents. Nous avions adoré. Alors j'ai refait pour poster... C'est vraiment délicieux!
SupprimerCC l'ami, j'ai fais ce week end et mon mari m'a remercier de sortir des sentiers battus pendant que mon fils s'est régalé !!
SupprimerMerci à toi Nico et bon courage pour la suite.
Bon courage à vous tous et toutes pour traverser cette crise.
Soyez tous prudents et prenez soin de vous et des votre.
Coucou! C'est super! Merci beaucoup pour ce retour! Courage à toi et à ta famille... en espérant que des jours meilleurs viendront vite! Je t'embrasse
SupprimerCoucou, Ce plat est d'une beauté 😍 et ça donne envie de prendre un bout de pain et de saucer. J'ai du céleri ds le potager, je vais faire ta recette.
RépondreSupprimerMerci à toi, comment cela se fait il que le chat ne change pas d'avis ? 😋😋😋
Quelle chance d'avoir du céleri dans ton jardin!
SupprimerLe chat est un peu buté quand il n'aime pas quelque chose!
Aurait-on le mm chat ?? Pour un cuisinier je le trouve très fermé qqfois 😅😅
SupprimerCa ne me gêne plus, je fais ce que j'aime manger, et s'il n'aime pas il fait autre chose. Nan mais 😜😜
Lol... moi je m'adapte au chat... mais dès qu'il a le dos tourné c'est la fête!
SupprimerLoooool, pareil. Dès qu'il part, je saute sur les casseroles etc... 😂😂🤣🤣
Supprimerfaut qu'on se rencontre... on s'entendra bien!
SupprimerParmi ceux là, qui tu préfères? Qui tu veux, fais toi choix :)
RépondreSupprimerToi, toi toi, toi toi…
La, lala, lala
Je n'aime que toi
Quand le cuistot s'égare, ses lectrices le suivent!! ;)
J'adore ta référence!
SupprimerCe commentaire a été supprimé par l'auteur.
RépondreSupprimerIl faudra que j’essaye la recette Nicholas. J’adore mes legumes mais comme il fait très chaud je prefère céleri rapé avec des carottes rapés, de la ciboulette de mon jardin et bien assaissoné avec du poivre noir et de l’huile d’olive.
RépondreSupprimerOn rentre dans la saison critique pour utiliser le four... Mais quand les températures le permettront, je vous recommande cette recette!
Supprimer