Ma pâte à tartiner choco/noisette ( #BatailleFood48 )

Encore une fois je me suis inscrit à la Bataille Food. Petit rappel pour celles et ceux qui ne connaîtraient pas: c'est un défi culinaire initié par Jenna du blog Bistrot de Jenna. Chaque mois, le parrain ou la marraine choisit un thème avec deux éléments imposés. Les participants doivent poster leur recette le premier mercredi du mois (et pour une fois je n'ai pas oublié), à 18heures (bon je serai en retard comme d'habitude!). En ce mois de septembre c'est Justin du chouette blog The garden of delights qui s'y est collé. C'est Lova de Graine de faim Kely qui l'a élu parrain de cette nouvelle édition. 

Justin tout comme moi a repris le chemin de l'école (même si nous ne sommes pas du même côté du bureau) et il a choisi comme thème "L'as du goûter c'est moi!" Un thème qui ne pouvait que me plaire. Quand j'ai pensé à ce que j'allais bien pouvoir cuisiné une poésie m'est revenue:

Je voulais dans mon cartable

Emporter mes châteaux de sable

Mon cerf-volant, des coquillages

Et le portique de la plage...
Une histoire de rentrée où l'on veut emporter un peu des vacances pour qu'elles durent encore.

 Aussitôt les souvenirs de mes goûters d'enfance me sont revenus en mémoire: les sandwiches pain/beurre/chocolat ou au Nutella, les parts du gâteau du dimanche, des cookies, le lait au chocolat ou à la fraise, les Mikado... Je me revois dans la cour de l'école à 10 ans. La nostalgie revient.
Justin m'a fait voyager dans le temps avec son thème.

Aujourd'hui, je suis donc retombé en enfance (et en gourmandise). J'ai préparé une pâte à tartiner choco/noisette peu sucrée (je n'ai plus 10 ans et à mon âge il faut que je fasse attention!). Et c'est la bouche pleine et les doigts tachés de chocolat que je viens participer à ce défi culinaire.

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 + 5 minutes

Ingrédients pour un grand pot:

- 350 g de noisettes décortiquées (du jardin de ma maison en Normandie pour moi)

- 150 g de chocolat noir

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 pincée de sel

Faites préchauffer votre four à 180ºC. Étalez les noisettes sur une plaque. Enfournez et laissez-les torréfier 15 minutes. Attendez quelques instants pour que les noisettes refroidissent un peu. Déposez-les dans un torchon propre et frottez-les pour éliminer le plus de peau possible. Placez ensuite les noisettes dans le bol de votre mixeur. Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et assez liquide (cela peut prendre plus ou moins de temps en fonction de la puissance de votre robot, arrêtez le mixeur de temps en temps pour éviter la surchauffe du moteur). 

Faites fondre le chocolat au bain marie. Quand il est fondu, versez-le dans la pâte de noisette. Ajoutez l'extrait de vanille. Mixez encore une fois pour mélangez le tout. Goûtez. Si vous souhaitez une pâte à tartiner plus sucrée, ajoutez une cuillère à café (ou deux) de miel et mixez à nouveau. 

Versez dans un pot en verre propre et conservez au frigo.

Attention les lignes qui vont suivre peuvent choquer la sensibilité des personnes qui font attention à leur ligne!

Mon petit sandwich ultra calorique à moi pour le goûter: faites griller un pain au lait ouvert en deux au grille-pain. Étalez un peu de beurre demi-sel sur chaque moitié, ajoutez la pâte à tartiner et parsemez d'éclats d'amandes caramélisées... Je vous avais prévenu, ce sandwich frôle l'indécence calorique. Et oui j'adore le beurre demi-sel avec la pâte à tartiner mais chut! Ne le répétez à personne!

Participants de la Bataille food:

Graine de faim Kely, The garden of delights, J'ai toujours aimé le jaune moutarde, Aussi délicieux qu'un gâteau, Tea Time Delicatessen, United Colors of macarons, Bistrot de Jenna, Ramène la popotte, Boeuf Karotte, Play with food, Keskonmangemaman?, Mélina et chocolat, I love cakes, Afertnoon tea gourmand, Toque de choc, Maman pâtisse, Ma cuisine à moi, Chaud patate, Magg Kitchenette, Sab'n pepper, Evin sur son nuage, Qui a volé les tartes?, Le dessert c'est pour moi, Food Fun Foto, Le blog de Cata, Grain de sel et gourmandise, Oh, la gourmande, Craquounette avenue, La pintade aixoise, Aurore's Bakery, Les recettes de Mumu, Biodélices, Cuisine pou voozenoo, Petite cuillère et charentaises, Encore une lichette