Il mercato Rialto

Voici donc Il mercato Rialto de Venise qui se trouve à côté du pont du même nom. Marché de petite taille mais qui permet de trouver de tout. J'ai découvert les Radichi rossi (chicorée rouge). J'ai été surpris de voir qu'ici on vendait les fonds d'artichauts frais (alors que pour moi ça ne se vendait qu'en boîte).... Un beau moment que la promenade sur ce marché!! 

Pomodori secchi

Ce petit séjour à Venise me donne des envies de pâtes, de tiramisú...Je sens que je vais entrer en phase cuisine italienne...Une nouvelle obsession?

Un incontournable à Barcelone

Un des endroits incontournables de Barcelone : le marché de la Boqueria.

Passée la première impression de Wouah! Il faut aller voir ce qui se passe derrière...

C'est le marché le plus grand de Barcelone, le plus beau aussi! Les premiers stands sont clairement destinés aux touristes avec leurs fruits et légumes tous bien alignés. Tout brille, tout est parfait.

L'intérêt de ce marché réside surtout dans le fait que l'on y trouve tout ce que l'on cherche... J'adore le céleri rave et à Barcelone je n'en trouve qu'à la Boqueria...

C'est là aussi que je trouve mes olives préférées vert intense, italiennes...

Je vais peu à la Boqueria mais à chaque fois je suis enchanté...

Mon marché de Barcelone (Hostafrancs)

En Espagne, le marché est une vraie institution. Tout le monde va au marché! les jeunes comme les vieux.

Chaque quartier a le sien. C'est un lieu de rencontre très important dans la vie des Espagnols.
J'aime ce marché. Il est petit, les commerçants sont adorables et j'y trouve tout ce qu'il faut pour cuisiner.

Quand je suis arrivé ici il y a (déjà) 7 ans, j'ai été surpris par l'organisation des marchés. D'abord tous les marchés sont couverts et ensuite ils fonctionnent tous les jours.

Tout est très séparé. Il y a presque un marchand par produit. La viande surtout est très compartimentée: on achète le poulet à un endroit, la viande rouge à un autre, le porc à autre encore.

L´étal de viande de porc 

Ici, pas de fromagerie, il faut aller voir le charcutier...qui n'est pas vraiment celui des marchés de France car il ne propose pas de plats préparés.








Ici, aussi je trouve de petits producteurs qui viennent vendre leurs fruits et leurs légumes. Il viennent de la campagne environnante de Barcelone et proposent des produits frais, de saison et pas chers!



                                         



Il y a un marchand de légumes secs crus ou cuits. Il faut dire que les lentilles, les pois chiches et autres haricots secs font partie du quotidien.

Voici le marchand de morue et autres produits conservés dans le sel ou dans la saumure. La morue est un poisson que l'on cuisine beaucoup ici. Au four, en cocotte...des centaines de recettes dont une que j'adore particulièrement : El bacallao a la llauna (morue cuite au four).

Les marchands/es me conseillent quand je ne sais pas quoi acheter ou comment préparer tel ou tel produit. Je découvre ainsi un pan de la culture catalane.

Depuis que je vais sur le marché je suis incapable d'acheter mes fruits et légumes au supermarché. En outre, ici les marchands respectent beaucoup les saisons des produits.

J'adore mon marché!

Le marché de Viroflay

Une de mes passions: le marché!! J'adore aller sur les marchés où que je sois en France, en Espagne... J'aime l'ambiance, les couleurs...
Je cherche toujours les petits producteurs qui viennent vendre  leurs bons produits. J'évite à tout prix les étals où les fruits se ressemblent, sont calibrés. Je suis les produits de saison...pas de tomates en novembre! Pas de fraises en janvier!

Ce matin, je profite de vacances chez mes parents pour aller voir mon marchand préféré sur le marché à côté de chez eux. Il vend ses bons légumes de saison, ses fruits.

Il vend aussi des vieux légumes qui sont revenus sur le devant de la scène depuis quelques années!

J'ai donc acheté des potimarrons et du pâtisson...Légumes typiques de l'automne...qui me font aimer un peu cette saison qui pourtant a toutes les raisons de se faire détester pour cause de pluie, de froid, de jours raccourcis....

Je vais les remporter à Barcelone car ce sont des denrées introuvables en Espagne!! À moi les soupes de potimarrons et le pâtisson farci!!

Quel bonheur de manger ces légumes!!!

Qu'importe le froid ou la pluie! Dans ma cuisine à moi il fait toujours bon vivre!