Escargots au praliné (enfin!)

Ça y est! Enfin! Je peux poster ma 1ère recette avec ce merveilleux Praliné maison que j'ai fait il y a quelques jours déjà. D'ailleurs je ne suis pas peu fier!

Bon ok ce n'est pas de la pâtisserie 3 étoiles (ça je sais que pour le moment que ce n'est pas encore possible)...mais c'est gourmand et ça fait du bien quand on a un petit creux dans l'après-midi! C'est déjà ça comme le chantait si bien Alain Souchon.

Mon amie N à qui je les ai fait goûter, les a trouvés délicieux ( moi aussi je dois bien l'avouer). Les escargots au praliné ont donc toute leur place ici... Peut-être que bientôt ils seront suivis d'autres recettes pralinéennes.
À suivre...

Préparation: 15 minutes

Repos: 25 minutes

Cuisson: 20 minutes

Ingrédients:

- 1 rouleau de pâte feuilletée (ou 250 g de pâte feuilletée maison)
- votre praliné maison
- 3 cuillères à soupe de Pralin (de chez Vahiné par exemple)
- 1 jaune d'oeuf

Sortez le praliné un petit moment avant de faire la recette pour qu'il soit plus facile à travailler.

Étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail.

Recouvrez-la de praliné avec une cuillère à soupe.

Parsemez de pralin.

Enroulez la pâte en partant du bas (la partie qui est vers vous) et en serrant bien jusqu'en haut.

Enveloppez le rouleau obtenu dans du film transparent et placez-le au congel pour 25 minutes. Pendant ce temps, faites préchauffer votre four à 200ºC.

Sortez ensuite le rouleau de pâte et détaillez-le en tronçons de 1 cm de large environ. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.

Badigeonnez la pâte de jaune d'oeuf avec un pinceau de cuisine.
Enfournez et laissez cuire une vingtaine de minutes.

Les escargots doivent être dorés dessus et dessous.

Sortez-les alors du four et laissez-les refroidir sur une grille.

Après, c'est bon, vous avez le droit de les dévorer!!

Sauce tomate au laurier

Un samedi comme les autres. Envie de pâtes. Encore une envie de pâtes. (Dire qu'il y a quelques années je n'en mangeais jamais). Je ne sais pas pourquoi cette envie se révèle toujours le week end. Faudra que j'y réfléchisse un de ces jours. J'ai trouvé cette recette chez Julie, une des seules recettes de pâtes que peut-être je n'avais pas essayées. Une bonne sauce tomate parfumée au laurier! Un vrai régal! Dans sa recette, Julie utilise des tomates fraîches. Comme celles que je trouve ne sont pas encore top, j'ai utilisé des tomates en boîte. Mais dès que la saison sera lancée, je refais cette sauce avec des vraies tomates!

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 50 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

- 2 boîtes de tomates (soit environ 800g)
- 2 oignons
- 1 petite gousse d'ail
- 15 feuilles de laurier (oui vous avez bien lu!)
- 1 bâton de cannelle
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de sucre
- sel, poivre
- parmesan pour le service
- 400 g de vos pâtes préférées (mezzi rigatoni pour moi)

Pelez et émincez très finement les oignons et l'ail. Faites-les revenir sur feu moyen dans une sauteuse pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides .

Ajoutez ensuite les tomates grossièrement concassées dans la sauteuse. Mélangez.

Ajoutez aussitôt le laurier, la cannelle et le sucre. Salez et poivrez. Remuez et laissez mijoter 30 minutes à couvert sur feu doux. Mélangez régulièrement en cours de cuisson. Versez l'huile d'olive restante, une cuillère à chaque fois que vous mélangez la sauce. La sauce va lentement épaissir. Si elle attache un peu, ajoutez un peu d'eau et mélangez.

Au bout des 30 minutes, mettez les pâtes à cuire très al dente (enlevez 3 minutes par rapport au temps de cuisson indiqué sur le paquet) dans un grand volume d'eau bouillante salée. Versez 2 ou 3 cuillères de l'eau de cuisson dans la sauteuse. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement de la sauce.

Ôtez les feuilles de laurier et la cannelle et mixez la sauce finement pour qu'il ne reste plus de morceaux de tomates.

Reversez la sauce dans la sauteuse toujours sur feu doux.

Égouttez les pâtes et versez-les dans la sauteuse. Laissez-les dans la sauce pendant 3 minutes pour qu'elles finissent de cuire en remuant constamment.

Dès que les pâtes sont cuites, répartissez-les dans les assiettes. Saupoudrez de parmesan et dégustez sans attendre car les pâtes refroidissent vite!!

Smoothie glacé

Depuis un moment, oubliés les smoothies du samedi ou du dimanche sur le blog, non pas que je n'en prépare plus mais j'avais tendance à faire et refaire les mêmes.
Et puis cette semaine, j'ai eu une envie de nouveauté (et en même temps pas tant que ça vous allez le voir).
Tout s'est fait un peu par hasard (celui-ci est en train de devenir un de mes meilleurs amis culinaires), les idées s'enchaînant avec rapidité!

J'ai utilisé des fruits que j'avais au congél (fruits frais que j'ai congelés) mais vous pouvez prendre des fruits surgelés du commerce. Ça marchera aussi.

J'ai préparé ce smoothie pour le goûter pour essayer de lutter contre la chaleur qu'il fait à Barcelone depuis quelques jours. Cette recette est la rencontre du jus de fruit et du Frozen Yogourt. C'est parfait!

Et si le smoothie, devenait ma boisson préférée des week ends et des autres jours aussi?

Préparation: 10 minutes

Ingrédients pour 2 verres:

- 1 mangue bien mûre
- 1 yaourt grec
- 1 citron
- 6 fraises surgelées
- 6 framboises surgelés

- 10 myrtilles surgelées
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

Pelez la manque et coupez la chair en morceaux au dessus d'un saladier pour en récupérer le jus. Placez le tout dans le bol de votre blender ( ou dans un saladier si vous utilisez un mixeur plongeant).

Ajoutez ensuite les fruits surgelés, le yaourt, le jus du citron et le sirop d'érable.

Mixez jusqu'à ce que le tout soit bien lisse.

Versez aussitôt dans les verres et dégustez sans attendre.

Ce smoothie m'a tellement plus que pour un peu j'aurais envie que les températures restent élevées.

Bouchées de ganache au caramel

Bon là c'est du lourd que je vous propose aujourd'hui! Un concentré de gourmandise pour ceux qui assument (là c'est sûr l'opération bikini en prend un coup!). Donc aujourd'hui, une petite bouchée toute mignonne, qui s'avale l'air de rien, qui va divinement avec le café après le repas (ou avec le thé dans mon cas). Une petite bouchée qui termine bien le déjeuner ou le dîner. J'en ai eu l'idée en trouvant des caissettes en aluminium dans un magasin...comme quoi parfois les recettes ça tient à peu de chose! Attention, risque important d'addiction!

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 10 minutes

Ingrédients pour plus ou moins 25 bouchées:
- 50 g de sucre en poudre
- 25 g de chocolat noir
- 90 g de chocolat au lait
- 75 g de crème liquide
- 45 g de beurre

Séparez les caissettes en alu en les séparant les unes des autres, posez-les sur une surface plate.

Hachez finement les chocolats avec un bon couteau. Placez-les dans un saladier.

Coupez le beurre en morceaux.

Placez le sucre dans une casserole à fond épais, sur feu moyen pour obtenir un caramel doré. Ne remuez pas tant que le caramel n'est pas formé. Soyez patient/e/s.

Quand le caramel a une belle couleur, versez la crème liquide en faisant attention aux éclaboussures. Mélangez bien avec une cuillère en bois hors du feu.

Ajoutez aussitôt le beurre et remettez la casserole sur feu doux. Mélangez pour obtenir un caramel lisse.

Versez le caramel dans sur le chocolat et remuez vivement pour lisser la ganache. Si le chocolat ne fond pas bien, remettez sur feu doux quelques secondes.

Remplissez les caissettes de ganache avec une petite cuillère.

Laissez refroidir à l'air ambiant.

Quand la ganache est froide, placez-la au frigo.

Un petit moment (10/15 minutes) avant de déguster les bouchées, placez-les au congélateur pour qu'elles soient bien fraîches et un peu plus dures.

Ces bouchées risquent de rencontrer un franc succès, alors prévoyez peut-être de doubler les quantités.

Banana Bread

Aujourd'hui, une recette un peu spéciale pour moi. En effet je déteste les desserts à base de banane! Que ce soit les yaourts, la glace ou les gâteaux je trouve toujours le goût de la banane trop fort et même écoeurant. J'aime ce fruit à peine mûr, presque vert et dès qu'il devient très jaune, voire tacheté je me désintéresse de lui, ce qui avait le don d'énerver ma mère quand j'étais petit car elle devait toujours se taper les bananes trop mûres. Une recette spéciale donc car ce cake doit se préparer avec des bananes très mûres (le comble de l'horreur pour moi!!) et pourtant c'est cette recette que j'ai décidé de partager aujourd'hui(non je ne suis pas maso). Hier, pour mon atelier cuisine avec mes élèves, je suis arrivé cette idée sous le bras (trouvée dans mes grimoires) car j'avais envie de leur faire découvrir un monument de la pâtisserie américaine. Ce matin, au moment de la dégustation tant redoutée je me suis surpris à trouver ce cake vraiment délicieux. On sent la banane mais ce n'est pas écoeurant du tout et c'est assez peu sucré. Une révolution pour moi! À tel point que j'ai décidé d'en refaire un pour la maison cet après-midi. Si comme moi vous n'aimez pas les bananes trop mûres, il y a une chance pour que ce cake vous plaise aussi et peut-être que vous ne regarderez plus jamais vos bananes avec le même oeil suspect quand vous verrez les tâches apparaître.

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 1h

Ingrédients pour un cake:
- 210 g de farine
- 2 oeufs
- 100g de sucre
- 3 bananes bien mûres
- 125 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à café de levure
- 125 g de pépites de chocolat noir

Préchauffez votre four à 180ºC.

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le tout blanchisse et mousse.

Écrasez les bananes avec une fourchette pour obtenir une purée sans gros morceaux. Ajoutez-la dans le saladier et mélangez rapidement.

Ajoutez le beurre fondu. Mélangez.

Ajoutez ensuite la farine, le sel et la levure. Mélangez sans trop travailler la pâte.

Terminez par les pépites de chocolat, donnez un dernier tour de fouet et versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé (ou si vous préférez, vous pouvez beurrer le moule).

Enfournez et laissez cuire 1h à 160ºC.

Pour vérifier si le cake est cuit, enfoncez une baguette en bois au centre, elle doit ressortir propre.

Laissez refroidir complètement avant de le couper en tranches.

Petite salade mâche et poulet (par hasard)

Toute cette recette a commencé un soir ordinaire (le soir des Nems aux tomates si je me souviens bien). Après cette petite entrée, j'avais eu envie de courgettes au four et de poulet tout simple à la plancha. Finalement, une fois l'entrée dégustée la faim avait fait ses valises... Et je me suis retrouvé avec poulet et courgettes sur les bras.
Pour ne pas les oublier 3 jours dans le frigo, dès le lendemain, j'ai eu envie de réutiliser tout ça pour en faire une petite salade, parfaite pour un soir de semaine (et puis le bikini se rappelle à mon bon souvenir assez souvent!).
Voici comment est née cette recette qui n'était vraiment pas prévue!

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 40+ 8 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

- 2 blancs de poulets en filets
- 6 petites courgettes
- 10 tomates cerises
- une poignée d'olives noires
- 1 sachet de mâche
- parmesan
- sel, poivre
- huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- 1 pincée d'origan
- quelques Croûtons maison
- le jus d'un demi-citron
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Faites préchauffer votre four à 180ºC.

Lavez et séchez les courgettes puis détaillez-les en frites et de 5 cm de long. Placez-les directement sur la plaque allant au four. Salez et poivrez. Parsemez d'origan. Arrosez le tout d'huile d'olive et mélangez intimement. Enfournez et laissez cuire 40 minutes environ en mélangeant en cours de cuisson. Quad les courgettes sont bien tendres et dorées, sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement.

Faites cuire le poulet dans une poêle avec l'huile de coco. Salez et poivrez à votre goût. Les filets doivent être dorés des deux côtés. Arrosez-les de jus de citron. Laissez-les refroidir.

Détaillez les filets de poulet en petits dés.

Coupez les frites de courgette en morceaux.

Lavez et séchez les tomates cerises puis coupez-les en 4.

Placez la mâche dans un saladier. Ajoutez le poulet, les courgettes, les olives, les croûtons et les tomates cerises.

Détaillez le parmesan en copeaux.

Dans un bol, battez le vinaigre balsamique avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le tout épaississe bien. Salez et poivrez.

Versez la sauce dans le saladier et mélangez bien.

Répartissez la salade dans les assiettes et parsemez-la de copeaux de parmesan et de croûtons.

Et voilà une jolie salade pour un dîner ou un déjeuner léger.

Nems aux tomates

Encore toute une aventure que cette recette!

J'avais acheté des feuilles de brick en me disant que je trouverais bien une idée pour les utiliser. Je suis passé par pas mal d'états entre chocolat et légumes. Finalement ce sont les tomates qui ont gagné (d'une courte feuille devant les épinards!). J'avais la garniture mais pas encore l'idée de ce à quoi le tout allait ressembler. J'ai donc commencé cette recette sur la pointe des pieds, avançant prudemment sur le chemin de la créativité. Et puis à un moment tout est devenu clair: je voulais faire des nems! Mais si vous savez ces rouleaux frits donc on se gave dans les restos chinois ou thaï! Des nems avec des tomates? Et pourquoi pas??

Après avoir décidé le quoi, il fallait encore voir le comment! J'avoue avoir un peu galéré... Commençant par couper les feuilles de brick en deux puis me rendant compte que le résultat était vraiment très bof!
Comme je suis un peu têtu (ce n'est pas moi c'est ma mère qui le dit!), j'ai persévéré et ai réussi à faire mes nems.
J'ai essayé deux types de cuisson (n'ayons peur de rien!): au four et frits. Bon et bien tant pis pour le bikini mais c'est frits que ces nems sont les meilleurs!

Accompagnés de quelques feuilles de salade, ces nems donnent une jolie entrée!

Préparation : 30 minutes

Cuisson: 45 minutes + 3 minutes par nems

Ingrédients pour 4 personnes:

- 1,5 kg de tomates mûres
- 4 oignons frais
- 2 pincées d'origan séché
- 8 feuilles de brick
- 120 g de fromage de chèvre frais
- 8 feuilles de basilic
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
- huile d'olive
- huile de tournesol

Faites préchauffer votre four à 200ºC.

Lavez, séchez les tomates. Coupez-les en 4 ou 6 selon leur grosseur. Placez-les directement sur la plaque allant au four.

Pelez les oignons puis détaillez-les en 4 quartiers. Ajoutez-les aux tomates. Mélangez.

Pelez l'ail et hachez-le. Ajoutez-le sur la plaque. Salez et poivrez. Parsemez d'origan. Arrosez le tout d'huile d'olive. Enfournez et laissez 45 minutes environ en remuant plusieurs fois. On cherche à obtenir une compote assez sèche. Cela peut prendre un peu plus de temps en fonction de votre four.

Quand la compotée de tomates est prête, débarrassez-la sur une assiette et laissez-la refroidir complètement.

Émiettez le fromage de chèvre.

Lavez et séchez le basilic puis ciselez-le finement.

Prenez une feuille de brick. Déposez une grosse cuillère à soupe de compote de tomate sur la partie arrondie placée devant vous. Parsemez de basilic et de fromage de chèvre et commencez à rouler vers le haut. Quand vous avez fait un tour, rabattez les côtés vers le centre et continuez à rouler jusqu'à ce que vous arriviez au bout de la feuille. Placez le nem obtenu sur une feuille de papier sulfurisé. Procédez de même avec les autres feuilles.

Quand vous avez fini de rouler les nems, versez de l'huile de tournesol dans une sauteuse (environ 2 cm dans le fond) et placez sur feu assez vif.

Quand l'huile est chaude, déposez-les nems deux par deux et laissez-les frire sur toutes leurs faces en les retournant en cours de cuisson. Ils doivent être bien dorés. Quand ils sont prêts, placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant et poursuivez la cuisson des autres.

Servez les nems rapidement car ils sont vraiment bons quand on vient juste de les faire.

Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la mozzarella.

Praliné maison

Je ne sais pas si c'est l'abondance de cookies dans ma cuisine cette semaine ou l'air du temps, mais je me sens d'humeur sucrée. Et ce matin, c'est même d'humeur pralinée que je me suis levé. Comme une évidence. Cela fait longtemps que je voulais essayer de faire du praliné pour voir quel goût ça a quand on le fait soi-même. J'ai donc profité de ce samedi pour me lancer. Maintenant que j'ai le précieux praliné, les idées de recettes se bousculent dans ma tête. Je sens que je n'ai pas fini de voir des cookies dans ma cuisine.

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 15 minutes


Ingrédients pour un gros pot:

- 100 g d'amandes entières avec la peau
- 100 g de noisettes
- 100 g de pistaches
(les trois devant être non salées)
- 200 g de sucre
- 3 cl d'eau
- 1/2 cuillère à café de pâte de vanille (ou les graines d'une demi-gousse)



Versez l'eau dans une poêle. Ajoutez le sucre en poudre et la vanille. Portez le tout à ébullition et laissez épaissir 2 minutes.

Ajoutez alors les pistaches/noisettes et amandes d'un seul coup. Remuez sans arrêt avec une cuillère en bois pour bien enrober les noix de sirop. Petit à petit vous allez voir le sirop se cristalliser comme si le sucre redevenait la poudre du départ. Mélangez bien pour enrober les fruits secs de ce sucre.

Baissez un peu le feu si vous voyez que les fruits secs attachent. Petit à petit le sucre va se mettre à fondre pour former un caramel. Là vous devez bien surveiller pour l'empêcher de brûler.

Quand tout le sucre est devenu caramel,versez le tout sur une feuille de papier sulfurisé en étalant avec la cuillère en bois. Laissez refroidir complètement. Cassez la plaque de caramel en morceaux et placez-les dans le bol de votre mixeur.

Commencez à mixer. Au bout de quelques secondes, vous obtenez une poudre. Continuez à mixer. De temps en temps, arrêtez le mixeur pour éviter une surchauffe du moteur et aussi pour gratter les morceaux restés collés sur les parois.

Vous allez voir le praliné devenir une pâte de plus en plus humide puis de plus en plus liquide. Arrêtez dès que le praliné est finement mixé. Versez-le dans un pot en verre propre.

Maintenant à vous de jouer!
Et bientôt je vous posterai les recettes que je vais pouvoir faire grâce à ce praliné maison. J'ai hâte!

Ci-dessous vous voyez les différentes textures du praliné dans le mixeur.

Carottes glacées nouvelle version (parce que deux recettes valent mieux qu'une)

En fait c'est cette recette que je voulais poster en premier... mais pour cause d'éclairage insuffisant (le soleil pourrait faire des efforts et quelques heures sup' pour que je puisse prendre mes plats en photo à n'importe quelle heure du jour et de la nuit) je n'avais pas pu mettre mon plat en image. Je m'étais alors rabattu sur une autre version que j'avais réalisée un week end quand je peux mieux gérer mon emploi du temps.

Vous avez donc pu découvrir ma 1ère recette de Carottes glacées au four il y a quelques jours (enfin celles et ceux qui me suivent, pour les autres une séance de rattrapage est encore possible).

Aujourd'hui, c'est donc mon autre version de carottes glacées que je vous livre enfin, avec de vraies images qui j'espère vous donneront envie de goûter à ces sublimes carottes.

Préparation : 10 minutes

Cuisson: 45 minutes

Ingrédients pour 2 à 4 personnes:

- 12 carottes pas trop grosses
- 45 g de beurre
- 5 cl d'eau
- le jus d'un citron
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 2 branches de thym frais
- sel, poivre

Coupez les tiges des carottes en laissant juste 1 cm.

Pelez, lavez et séchez les carottes. Si certaines sont très grosses, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse.

Déposez-y les carottes. Faites-les revenir sur feu vif pendant 5 minutes en remuant souvent.

Ensuite, couvrez la sauteuse, baissez le feu et laissez cuire pendant 30 minutes. Retournez les carottes au cours de la cuisson.

Si le tout attache, versez un peu d'eau.

Au bout de ce temps de cuisson, ôtez le couvercle. Les carottes doivent être presque cuites. Versez alors le jus de citron et le sirop d'érable. Mélangez et augmentez un peu le feu. Salez et poivrez à ce moment-là.

Arrêtez le feu lorsque les carottes sont bien tendres.

Juste avant de les servir, parsemez-les de thym frais.

Elles sont parfaites pour accompagner des saltimbocca par exemple!
À vous de voir maintenant laquelle de ces deux recettes vous plaît le plus...et qu'importe les caprices du soleil!

Pancakes aux myrtilles

Hier soir, au moment d'aller au lit, j'ai pris mon pyjama et un livre de cuisine sous le bras. Les livres de recettes sont mes livres de chevet. Je les feuillète en imaginant les petits plats délicieux que je ne manquerai pas de faire le lendemain ou les jours suivants. Je cherche des idées auxquelles je n'avais pas pensé. C'est avec toutes ces belles images de desserts, de légumes etc. que je m'envole au pays des rêves. Hier soir, donc, c'est BOB (Marc Grossman pour les intimes) qui m'a accompagné. Parmi ses nombreuses recettes, il y a en une qui m'a fait de l'oeil: les pancakes! Rien que leur nom évoque les contrées lointaines de l'Amérique du Nord. On les imagine (les pancakes, pas les contrées, sinon ma phrase ne veut plus rien dire) noyés sous des torrents de sirop d'érable. C'est le truc typique que l'on s'imagine dévorer dès saut du lit si l'on est aux USA ou au Canada. Ils font rêver... J'ai essayé plusieurs recettes avant celle-ci. Vous pouvez notamment aller jeter un oeil à  mon 1er essai de Pancakes. Celle de BOB m'a tout de suite plu car elle semblait différente des autres. C'est donc avec une envie de pancakes que je me suis réveillé ce matin...et c'est le coeur en fête que les ai dévorés, noyés sous des torrents de sirop d'érable!

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 3 minutes par pancake

Ingrédients pour 8 pancakes:

- 60 g de farine de blé
- 100 g de flocons d'avoine
- 35 g de farine de sarrasin
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 pincées de cannelle en poudre
- 2 oeufs
- 225 g d'eau
- 8 cl d'huile de tournesol
- 1 cl de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 125 g de myrtilles
- huile de coco

Placez les flocons d'avoine dans le bol de votre mixeur et mixez le plus finement possible (comptez 3 à 4 minutes).

Lavez et séchez les myrtilles.

Dans un saladier, mélangez les farines, les flocons d'avoine, le sucre, le sel, la levure, le bicarbonate et la cannelle.

Dans un autre récipient, battez les oeufs. Ajoutez ensuite l'eau, l'huile, le vinaigre, la vanille. Battez énergiquement.

Versez la préparation liquide dans celle des ingrédients secs. Mélangez à l'aide d'un fouet sans trop travailler la pâte (même s'il reste encore quelques grumeaux).

Faites chauffer une poêle (pas la peine d'en acheter une spéciale pancakes...avec une poêle ordinaire ça marche aussi). Déposez un peu d'huile de coco et étalez avec un papier absorbant. Versez une louche de pâte et déposez quelques myrtilles sur le côté du dessus. Laissez cuire 2 minutes puis retournez le pancake à l'aide d'une spatule. Laissez cuire encore quelques secondes. Les pancakes doivent être bien dorés des deux côtés. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte en remettant un peu d'huile de coco tous les deux pancakes.

Les pancakes sont meilleurs chauds, donc ne tardez pas trop avant de vous jeter dessus!!

Vous pouvez varier les fruits: framboises, bananes, cerises...

Et maintenant que le sirop d'érable coule à flots (après voir beurré légèrement les pancakes avec du beurre demi-sel)!