Frites de céleri

De retour de ma chère Normandie, je reprends du service après quelques jours au vert. N'ayant pas de connexion internet dans mon village, c'est avec un peu de retard que je vous propose quelques nouvelles recettes testées sur ma famille (tout le monde a survécu). Aujourd'hui, une petite recette super facile et vraiment délicieuse. J'adore le céleri. Cela faisait longtemps que je pensais en faire des frites pour changer de la purée et du rémoulade. Des frites mais au four pour une recette plus santé. En cette période estivale, vous pouvez les servir avec de la viande grillée au barbecue.

Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 kg de céleri rave (2 moyens ou 1 gros)
- 3 cuillères à café de miel liquide
- 3 cuillères à café de curry
- 3 pincées d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre

Préchauffez le four à 200ºC.

Coupez le céleri en quartiers et épluchez-les (c'est plus facile comme ça que d'essayer de l'éplucher entier). Rincez les morceaux de céleri et séchez-les.

Détaillez chaque quartier en frites fines.

Placez-les sur une plaque allant au four.

Versez l'huile d'olive et mélangez avec les mains pour bien en enrober toutes les frites.

Versez ensuite le miel. Saupoudrez de curry et d'herbes de Provence. Salez et poivrez. Mélangez à nouveau.

Enfournez et laissez cuire 30 minutes environ en remuant régulièrement. Si vous voyez que les frites brunissent très vite, baissez le feu à 180ºC.

Servez dès la sortie du four.